訓練も近付いてきてお休みはいろんな人に会っています。
木曜日は通信大学の友達と一緒にフォーシーズンズホテル椿山荘へランチにいきました。私を含めみんなのお祝いということで、ちょっと贅沢をしてきました。
素敵なお庭を望みながらお洒落なイタリアンとたくさんのデザートを食べました。
とても優雅な時間でたまにはこんな贅沢もいいなと思いました。
私は南北問題を考えるとき、先進国の人々が贅沢をしなければ…とか、先進国の生活水準をさげれば…とか、考えては複雑な気持ちになっていました。
でも、この日お料理を食べて、そういうことじゃないのかもなと思いました。
うまくいえないけど、真剣に料理に向き合う人がつくったものを食べると私たちはそれを自然と大切に食べらます。それから真剣に料理に向き合う人は自然と食材を無駄にしないお料理をつくると思います。
何が言いたいかうまく伝えられないけれど、もっとシンプルに感じるままでいいのかなってこと。
きっと私たちの舌と胃が目覚めていれば自然とおいしいものをおいしいと感じて、それは自然に世界の食のバランスをとっていくんじゃないかな。
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